Halten Backöfen

Der SousVideTools® 1/1GN Warmhalteofen. Exakte Temperatur- und Luftfeuchteregelung bis zu 1°C Genauigkeit ermöglichen das Warmhalten von Lebensmitteln (einschließlich Kurzgebratenes und Paniertes) in diesen in Italien hergestellten Gar- und Warmhalteöfen. Qualität, Geschmack oder Beschaffenheit werden nicht beeinträchtigt. Vorteilhaft zum Kochen über Nacht zu günstigeren Nachtstromtarifen und zum konventionellen Garen saftiger Fleischgerichte bei niedrigen Temperaturen von 120°C anstatt 200°C. Hält Gerichte bei benötigter Temperatur warm, ohne deren Qualität zu beeinträchtigen. Der Warmhalteofen wird mit einem Temperaturfühler geliefert.

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