PolyScience® Chef Serie Sous-Vide-Thermostat (und Tasche)

POL-CLASSIC

PolyScience® Chef Serie Sous-Vide-Thermostat (und Tasche)

POL-CLASSIC

Auf Lager für die sofortige Lieferung mit abtrennbaren Netzkabeln; Anschlussstecker für Europa und Großbritannien im Lieferumfang enthalten!

Sous Vide Professional setzt neue Maßstäbe für die Sous-Vide-Küche. Der Thermostat wurde entwickelt, um die Anforderungen der besten Köche der Welt zu erfüllen und bringt eine völlig neue Dimension der Kontrolle in Ihre Küche. Seine Ästhetik, einfache Handhabung und Flexibilität sind einzigartig und ohne Kompromisse.

Profi- und Hobbyköche erzielen mit der Sous Vide Professional jedes Mal perfekte Ergebnisse.

Geeignet für:
Fine-Dining-Restaurants, Hotels und Gastrolokale und jeden Lebensmittelbetrieb.

Technische Daten:
Funktioniert am besten bis zu einer Kapazität von 45 Litern.

Garantie:
1 Jahr auf Teile und Verarbeitung

Verfügbarkeit: Auf Lager

Regulärer Preis: 1.151,93 €

Special Price 718,80 € Steuer weglassen 862,56 € Steuer inkludieren

Regulärer Preis: 1.151,93 €

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DESCRIPTION

PRODUKTBESCHREIBUNG

Sous Vide Professional setzt neue Maßstäbe für die Sous-Vide-Küche. Es wurde entwickelt, um die Anforderungen der besten Köche der Welt zu erfüllen, und bringt eine völlig neue Dimension der Kontrolle in Ihre Küche. Seine Ästhetik, einfache Handhabung und Flexibilität sind einzigartig und ohne Kompromisse. Profi- und Hobbyköche erzielen mit der Sous Vide Professional jedes Mal perfekte, wiederholbare Ergebnisse.

 
PolyScience®

PolyScience®

PolyScience entwickelt innovative Küchentechnik, mit der Köche ihre Kreativität auf neue Art und Weise zum Ausdruck bringen können Die Kernkompetenz von PolyScience liegt in der Entwicklung und der Herstellung äußerst präziser Lösungen zur Temperaturregelung. Diese Kompetenz führte Philip Preston vor vielen Jahren dazu, die ersten kreativen Köche bei der Entdeckung der Sous-Vide-Methode zu unterstützen. Heute verlassen sich die besten Köche der Welt auf diese Methode. Für sie sind PolyScience-Thermostate ihre erste Wahl, und neben der technologischen Weiterentwicklung haben sich seitdem auch viele gute Freundschaften entwickelt. Seine Leidenschaft für futuristische Küchenausrüstung hat auch die Aufmerksamkeit von Amerikas Spitzenköchen, darunter Grant Achatz vom Restaurant Alinea in Chicago, geweckt. Es war Küchenchef Achatz, der Philip den Anstoß zur Entwicklung der Anti-Griddle gab. In den letzten Jahren wurden weitere innovative kulinarische Geräte hinzugefügt, und Philip Preston arbeitet ständig an neuen Erfindungen, um Köchen mehr Möglichkeiten zu geben, ihre kulinarische Kreativität auszuleben.



PRODUKTINFORMATIONEN

  • 1 Jahr Garantie auf Teile und Verarbeitung
  • Präzise Temperaturregelung innerhalb von 1/10 Grad.
  • Wasserzirkulation sorgt für maximale Konsistenz (im Vergleich zu nicht zirkulierten Bädern).
  • Kann mittels einer Klammer an fast jedem Kochgefäß angebracht werden
  • Beste Leistungen bis zu 45 Liter
  • Arbeitstemperatur 20˚C bis 100˚C, Genauigkeit 0,06˚C.
  • Wasserstand-Sensor schaltet das Sous-Vide-Gerät bei versehentlicher Verwendung ohne Wasser automatisch ab.
  • Einfache Kontrolle der Kochflüssigkeits-Zirkulation durch leicht einstellbaren Pumpendruckstutzen
  • Max. Druck-Durchflussrate von 12 Liter/Minute
  • Dedizierte Temperaturregelung ermöglicht ein schnelles Festlegen oder Anpassen der Kochtemperatur
  • Umwälzpumpe eliminiert kalte oder heiße Stellen
  • Temperatursensor, verhindert Überladung und Überhitzung
  • Kostenloses SousVidePro Kochbuch, mit grundlegenden Kochinformationen und einer Temperatur-Referenztabelle
  • Abtrennbare Netzkabel; Anschlussstecker für Europa und Großbritannien im Lieferumfang enthalten
  • Maße: 359 (H) x 98 (L) x 187 (B) mm

Zusätzliche Information

UPC Nein
Delivery 24 Hours Delivery
Modell POL-CLASSIC
Größe 312(h) x 117 (w) x 146(d)mm.
Aufwärmzeit (Minuten) 30 minutes to 65°C
Arbeitstemperaturbereich 20°C to 100°C
Betriebstemperaturbereich 0°C to 100°C
Temperaturstabilität 0.06°C
Stromversorgung UK 3pin plug or Schuko plug for Europe
Beschichtung Schwarz
Marke PolyScience®
Garantie 1 Jahr Teile und Arbeitskosten

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