Smoking Gun und Holzspäne

Die Smoking Gun© von PolyScience ® ist die schnellste und bequemste Art zum Räuchern von Lebensmitteln mit kaltem, natürlichen Rauch. Die Fähigkeit, Lebensmittel ohne Erhitzen zu räuchern, eröffnet neue Möglichkeiten für aufregende Aromen und unerwartete Kombinationen. Im Vergleich zum traditionellen Räuchern mit Erhitzen und längeren Räucherzeiten, ermöglicht die Verwendung der The Smoking Gun©-Technik eine zartere Infusion von Aromen oder eine subtilere Räuchernote. Dies ermöglicht außergewöhnliche, kreative Räuchermethoden.

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